tarta z serem i brzoskwiniami

składniki:

ciasto

• 300 g mąki pszennej
• 200 g masła
• 100 g cukru pudru
• 3 żółtka jaj

masa

• 350 g sera białego
• 100 g cukru
• 4 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• budyń waniliowy
• aromat waniliowy
• skórka otarta z jednej cytryny
• puszka brzoskwiń
• garść płatków migdałowych

Przepis na kruche ciasto znajdziesz tutaj

Przygotowujemy formę do tarty i wykładamy ją papierem do pieczenia. Ja polecam papier Rubin firmy Rossmann.
Ciasto wyjmujemy z lodówki i wykładamy nim przygotowaną formę, nakłuwamy widelcem i podpiekamy w 180 stopniach C przez ok 15 min.

W tym czasie przygotowujemy masę.
Jajka miksujemy z cukrem, dodajemy ser i pozostałe składniki (poza brzoskwiniami i migdałami) i ubijamy do powstania jednolitej masy.
Wylewamy na lekko przestygnięte ciasto, układamy pokrojone w cząstki brzoskwinie.
Pieczemy przez 10 min w 200 stopniach C, następnie obniżamy temperaturę do 170 stopni C i pieczemy jeszcze 30 minut.
Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Posypujemy płatkami lub "okruszkami" migdałów.