krem z pieczonej dyni

składnik:

½ kostki masła

2 cebule

mała dynia 2 – 2, 5 kg

½ papryczki chili

2 łyżki miodu wielokwiatowego

gałka muszkatołowa

sól i pieprz

ziarna słonecznika lub dyni

Dynię myjemy, kroimy na pół i wydrążamy środek. Resztę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C na ok. 20- 30 minut. 

W tym czasie rozpuszczamy masło w garnku i szklimy na nim pokrojone w pióra cebule. Upieczona dynie pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie obieramy ze skórki i koimy w kostkę. Umieszczamy dynię w garnku z cebula, zalewamy wodą i dodajemy łyżeczkę gałki, miód, posiekaną połówkę papryczki oraz sól i pieprz. Gotujemy ok. 30 min. następnie miksujemy na gładki krem. 

Podajemy posypana słonecznikiem lub dynią.