tapas - jajka sadzone z chorizo

Będąc w Hiszpanii zakochałam się w tapasach. 

Oto jeden z nich - sadzone jajka na chorizo z pomidorami i serami

Składniki:
kiełbas chorizo (ja wybrałam tą w ziołach)
pomidor
3 rodzaje sera (te, które najbardziej lubisz)
2 jajka
sól i pieprz
szczypiorek

Chorizo kroimy w pół plasterki i podsmażamy na patelni. Pomidora kroimy w kostkę i dodajemy do kiełbasy. Dusimy 2-3 mi. W tym czasie sery kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do pomidorów. jajka wbijamy na patelnię, doprawiamy i smażymy do momentu, kiedy białko się zetnie a żółtko pozostanie płynne. Na koniec posypujemy szczypiorkiem. Podajemy z pieczywem lub bez.