wątróbka drobiowa

 kilogram wątróbki drobiowej
dwie cebule
oliwa i olej słonecznikowy
sól

Na patelni rozgrzewam oliwę i olej słonecznikowy. Wrzucam pokrojone w piórka cebule i podsmażam.
Dodajemy wątróbkę i smażymy razem z cebulą. Czas smażenia zależy od tego jak bardzo krwista ma być wątróbka. Ważne! Nie wolno solić wątróbki przed ani w czasie smażenia, bo stanie się twarda. Solimy dopiero po usmażeniu.

Ja do wątróbki podaję młode ziemniaki gotowane w mundurkach oraz pomidora.

Polecam na jutrzejszy obiad. Smacznego!